法国《欧洲时报》3日发表题为《食品安全有法 凸显社会转型》的评论文章，认为6月1日《中华人民共和国食品安全法》的正式实施，显示出中国这个“民以食为天”的农业大国正向着现代化民生社会转型。

　　文章说，《食品安全法》是一部及时的法律，取代了使用近14年的《食品卫生法》。仅从这部新法律的名称(从原来的“卫生”到如今的“安全”)，仅仅两字之变，就显露出中国食品安全从监管观念到监管模式的转变，是具有前瞻性的现代民生理念。

　　文章援引一些海内外媒体的评论说，这部法律将为系统有序地解决当前食品安全问题提供法律制度保障，开启中国食品安全监管的一个新阶段。

　　文章说，在中国，向大众普及法律知识进而形成社会共识，具有首要意义。而坚决的执法、清晰的监管、公共的意识、不断的改善，也将成为该法律发挥实效的必要过程。在全球化时代相互借鉴经验也有利于食品安全。

　　文章认为，中国的《食品安全法》是一部可以对接国际规则的具有现代意识法律，对实现食品安全这个目标来说，是一个好的开端。